Η L-Καρνιτινη είτε την καταναλώνουμε με τη διατροφη μας είτε είναι σε συμπληρωμα είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις μέρες μας για την ομορφια, την καρδια, την υγεια μας και όχι μόνο.

Χρησιμοποιείται από τους αθλητες, συνδέεται με διαιτες ή με την πρόληψη και τη θεραπεια ορισμένων ασθενειών, για μια καλύτερη υγεια γενικότερα.

Εκτός από τη διατροφή μας, κατά τα τελευταία χρόνια στην αγορά των συμπληρωμάτων που σχετίζονται με δίαιτες εισέβαλε πλήθος προϊόντων που βασίζονται στη καρνιτίνη.

Εδώ είναι κάποιες πληροφορίες σχετικά με αυτή και σε ποιες τροφές μπορούμε να την καταναλώσουμε. 


Τι είναι η L-καρνιτίνη;
Είναι ένα αμινοξύ συντεθειμένο στο επίπεδο όλων των κυττάρων, αλλά κυρίως στο επίπεδο του ήπατος και των νεφρών από τη λυσίνη και τη μεθειονίνη (δύο βασικά αμινοξέα).

Το όνομα προέρχεται από το λατινικό «carnus" (που σημαίνει κρέας), επειδή εκεί βρίσκεται η μεγαλύτερη ποσότητα. Η Καρνιτίνη είναι μια γενική ονομασία για ένα μεγαλύτερο αριθμό συστατικών, όπως:

- L-καρνιτίνη,
- ακετυλο-L-καρνιτίνη και
- προπιονυλ-L-καρνιτίνη

Εμφανίζεται σε δύο παραλλαγές, ονομαζόμενες D και L, που είναι είδωλα (ισομερή). Μόνο η L-καρνιτίνη είναι ενεργή στο σώμα μας και παράγεται φυσικά, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις όπου, κατά τη συμβουλή του γιατρού, συνιστώνται τα συμπληρώματα.



Η L-καρνιτίνη είναι μια απαραίτητη θρεπτική ουσία που επιτυγχάνει 2 μεγάλες λειτουργίες:
Τη μεταφορά της μακράς αλυσίδας των λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια, όπου μεταβολίζονται.

Αυτό οδηγεί στην παραγωγή βιο-ενέργειας, ιδίως στο καρδιακό και τους σκελετικούς μύες.


Την εξάλειψη της μικρής και μεσαίας αλυσίδας λιπαρών οξέων από τα μιτοχόνδρια, που θα παρενέβαιναν στη διαδικασία της βιοενέργειας, ζωτικής σημασίας για την φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων.

(Τα μιτοχόνδρια είναι υπεύθυνα για τη μετατροπή των θρεπτικών συστατικών στον τομέα της ενέργειας που επιτρέπουν τα Andenosine τριφωσφορικά-ATP-μόρια να γεμίσουν τις δραστηριότητες του κυττάρου.

Αυτή η λειτουργία είναι γνωστή ως αερόβια αναπνοή. Γι' αυτό επίσης ονομάζεται το ενεργητικό εργοστάσιο του κυττάρου.)


Σε ποια τρόφιμα θα βρούμε L-Καρνιτίνη;
Η L-καρνιτίνη βρίσκεται ιδιαίτερα στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, αλλά επίσης και στα γαλακτοκομικά ή ορισμένα φυτά, όπως σόγια ή σπαράγγια.

Τα τρόφιμα με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση L-Καρνιτίνης είναι το κόκκινο κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά και η σόγια.

- Μαγειρεμένο βοδινό κρέας (120 gr): 56 έως 162 mg

- Γάλα (ένα φλιτζάνι): 8 mg.

- Ψάρια - Μπακαλιάρος (120 gr): 4-7 mg.

- Ψημένο στήθος κοτόπουλου (120 γρ): 3-5 mg.

- Παγωτό (μισό φλιτζάνι): 3 mg.

- Τυρί Κασέρι (60 gr): 2 mg.

- Ψωμί ολικής αλέσεως (2 φέτες): 0,2 mg.

- Βραστά σπαράγγια (μισό φλιτζάνι): 0.001 mg.




Η L-Καρνιτίνη βοηθάει στη δίαιτα;
Δεν είναι εγγυημένο ότι η L Καρνιτίνη βοηθάει στο να απαλλαγούμε γρήγορα από το υπερβολικό λίπος.

Ακόμα, λαμβάνοντας υπόψη ότι κινητοποιεί τα λιπαρά οξέα στο σώμα, το συμπλήρωμα L-καρνιτίνης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση και τη διατήρηση του επιπέδου των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης.

Το στρώμα λίπους από το σώμα μας (από τους γοφούς, τον ποπό, τους μηρούς και όχι μόνο) περιέχει μια σημαντική ποσότητα του λίπους οξέων.

Αυτά τα οξέα είναι μια μορφή ενέργειας που χρησιμοποιεί το σώμα δύσκολα, δεδομένου ότι προτιμά να καίει γλυκόζη πρώτα.


Η L-Καρνιτίνη δρα σαν ένας "συνοδός" υπηρεσίας για λιπαρά οξέα.
Αυτός είναι ο λόγος που μπορεί να βοηθήσει στη δίαιτα, αν το συνδέσουμε με φυσικές δραστηριότητες, διότι με αυτό τον τρόπο καταλήγουμε σε μία ταχύτερη καύση των λιπαρών οξέων.


Παρόλα αυτά, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί, επειδή η L-καρνιτίνη δεν δουλεύει από μόνη της.
Είναι σημαντικό να συνδεθεί αυτό το συμπλήρωμα με τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-3, με τη σωματική δραστηριότητα και να περιοριστεί η ποσότητα των υδατανθράκων από την καθημερινή διατροφή.

Οι υδατάνθρακες διεγείρουν την εξάλειψη της ινσουλίνης που αναστέλλει την επίδραση της καρνιτίνης.

Θεωρείται ότι η L-καρνιτίνη βελτιώνει τις λειτουργίες του ήπατος και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ακόμα, μια υπερβολικά μεγάλη ποσότητα Καρνιτίνης (πάνω από 3 gr) μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες καταστάσεις, όπως ναυτία, διάρροια, κοιλιακές κράμπες, έμετος, και δυσάρεστη αναπνοή.

Η πρόσληψη L-Καρνιτίνης συνιστάται μόνο υπό την αυστηρή επιτήρηση του ειδικού.


Αν θέλουμε να προμηθευτούμε Καρνιτίνη μέσω μιας υγιεινής διατροφής, συνιστώνται τα εξής:

- Να τρώμε πολλά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, γαλακτοκομικά, σόγια

- Να τρώμε κόκκινο κρέας, αλλά και όσο το δυνατόν χωρίς λίπος, ψητό ψάρι, φασόλια και άλλα λαχανικά αξεφλούδιστα.

- Να τρώμε όσο λιγότερο ζάχαρη, αλάτι και κορεσμένα λίπη, μπορούμε.

- Να τρώμε βραστά, στον ατμό, μαγειρευτά ή ψητά φαγητά, αντί για τηγανητά.


Τί είναι η Ακετυλο-L-Καρνιτίνη;
Ο Δρ Richard Firshein, αναφέρει ότι η Ακετυλο-L-Καρνιτίνη (ALC συντομογραφικά) "προκαλεί την αποτελεσματική κατανάλωση ενέργειας στον εγκέφαλο". 

Αυξάνοντας το επίπεδο της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή σημαντικού για την καλή λειτουργία της μνήμης.

Θεωρείται ότι είναι ένα είδος «τροφής για τον εγκέφαλο».

Είναι, όμως, ακριβή.

Αυτό δεν σημαίνει ότι, ξαφνικά, η L-Καρνιτίνη δεν είναι καλή, αλλά μόνο ότι η Ακετυλο-L-Καρνιτίνη περιλαμβάνει περισσότερα οφέλη.

Τέλος, η L-Καρνιτίνη είναι μια ουσία που παράγεται από το σώμα μας, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, κατά τη σύσταση ειδικού, η διαδικασία της απώλειας βάρους μπορεί να βοηθηθεί από την επιτάχυνση της καύσης των λιπών.

Εδώ, η L-Καρνιτίνη είναι μια από τις καλύτερες λύσεις!

Tweet

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ:

- Τι είναι η Καρνιτινη και πώς μπορεί να βοηθήσει την καρδια, τον εγκεφαλο και τον μεταβολισμο μας

- Βοηθάνε αλήθεια τα εμβόλια το ανοσοποιητικό μας σύστημα και κατ’ επέκταση την υγεια μας ή μήπως δεν είναι έτσι ακριβώς τα πράγματα;

- Πώς να καταπολεμήσετε το φόβο του οδοντιατρου στα παιδια όταν είναι απαραίτητη αυτή η επίσκεψη για την στοματικη τους υγεια

- Πώς να γίνετε πρωινός τύπος για μια καλύτερη υγεια